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フコイダンについては現在も研究が重ねられていて、これまでにも 海藻から抽出される糖には、【フコース】以外にも 【キシロース】や 【ガラクトース】 など、いくつかの種類があることが分かっていますが、
実は・・・
１．【フコース】だけを、フコイダンと呼ぶのか、
２．フコース以外の糖 （フコイダン様多糖体 ）も、
フコイダンと呼ぶのか、 または、
３．硫酸基の結合した多糖体だけをフコイダンと呼ぶのか、
４．硫酸基の結合は関係なく、海藻から抽出される糖の結合体そのものを、すべてフコイダンと呼ぶのか、
これが、まだ明確に決定されていない状態なのです。
実際には今のところ、多くのフコイダン製品は、硫酸基の結合には あまり関係なく、フコース以外の多糖体も全部ひっくるめて、 【 フコイダン含有製品 】と呼んでいる場合が多いといえます。
では、フコイダンにどんな違いがあるのか？
フコイダンが 広く注目をあつめるようになって、10年になります。
この10年の間で、フコイダンの研究はどんどん進められ、ほんとうにたくさんのフコイダン製品が開発されてきました。
そして（ 当然のことですが ）、これらのフコイダン製品は、すべて同じ ものから、同じようにつくられているかというと、そうではありません。
ではどんな違いがあるのかというと、ざっと並べただけでも
・海藻の種類 のちがい
・海藻の産地 のちがい
・フコイダン製品の形状 のちがい
・フコイダン製品の製法 のちがい
・フコイダンの抽出技術 のちがい
・フコイダンにくっついている硫酸基の量 のちがい
・製品になったときの、フコイダンの純度 のちがい
などがあります。
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